Un lunes cualquier de Noviembre, Para almorzar en la oficina les lleve a mis compañeros unos cupcakes de oreo y un Brownie de chocolate negro con Galletas Oreo. Les encantan estas galletas y todo lo que les llevo. Siempre tenemos algo que celebrar y ese era un buen día.
Os pongo la receta del Brownie, es de Megasilvita y si podéis hacerla es muy fácil y esta buenisimoooooooo….
RECETA
Ingredientes:
- 160 gr de mantequilla derretida
- 200 gr de chocolate negro cortado finito.
- 3 huevos.
- 2 claras.
- 1 cucharadita de vainilla en pasta
- 165 gr de azúcar moreno
- 2 cucharadas soperas de harina
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 120 gr de galletas oreo tradicionales
Preparación:
1. Engrasar bien el molde con spray desmoldante o forrar el molde con papel de horno. Precalentar el horno a 180ºC
2. Poner en un cazo al fuego lento a calentar la mantequilla y el chocolate negro, hasta derretir completamente, removiendo constantemente. Retirar y reservar.
3. Batir con las varillas los huevos, las claras y la vainilla, hasta que parezca esponjosa.
4. Incorporar en dos veces el azúcar moreno, batiendo con cuidado para evitar que bajen nuestros huevos esponjosos.
5. Con la batidora al mínimo añadir sin pararla, el chocolate derretido hasta ligarlo todo.
6. Incorporar con una espátula de silicona la harina y la cucharada de cacao, arrastrando y raspando el fondo, para incorporar bien, con movimientos envolventes.
7. Partir las galletas en trozos toscos con las manos, e incorporar la mitad a la masa, antes de poner en el molde.
8. Echar la masa en el molde y una vez en él, incorporar el resto de las galletas oreo por encima
9. Hornear durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que empiece a despegarse de las paredes, pinchando el centro, pero sin dejar que salga el palito limpio, sino debe salir con miguita pegada.
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